だしの素

2019年9月19日木曜日

もらい物の「和風だしの素」


いままでに使ったことのある
和風の顆粒だしは
無塩・無糖のタイプだけ

塩分も乳糖も入っている
だしの素に
はじめは戸惑った

「物は試し」と
使ってみると
確かに甘いし塩気も強い

いろいろ
試してみたところ
よく作る
「鶏ももと根菜の煮物」に
ちょうどよい

もともと薄味で作っていた煮物
このだしの素だけでも
十分の味

白だし、鶏がらスープの素
他の調味料と半々にして
少し風味を変えてもよい

物足りないときは
柚子胡椒を添えるのが
我が家の定番

せっかくだから
おいしく
使い切ろう
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